Kakaowe ciasto bez pieczenia

Rewelacyjne ciasto bez pieczenia! Kakaowe hebatniki przełożone kakaową masą budyniową i dżemem porzeczkowym (można połączyć pół na pół z powidłami śliwkowymi).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(12 głosów)

Kakaowe ciasto bez pieczenia

Wskazówki

Opcjonalnie do kremu można dodać 4 łyżki likieru pomarańczowego lub amaretto lub orzechowego lub 2 łyżki mocnego alkoholu.

Krem czekoladowy

1 litr mleka
3 pełne łyżki mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 żółtka

Oraz

ok. 600 g kakaowych herbatników "petit beurre"
200 g masła
1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub powideł śliwkowych
kakao

Zapisz(1284)

Przygotowanie

Budyń

Odlać 1 szklankę mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).

Krem

Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Zmiksować z połową masy kajmakowej i całą ilością masła orzechowego.

Przełożenie

Większą prostokątną formę (ok. 25 cm x 36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem, otrzymując 4 lub 5 takich warstw. Ostatnią warstwę herbatników posmarować pozostałą masą kajmakową (rozmiksowaną, aby łatwiej się rozprowadzała).
Posypać posiekanymi orzeszkami i polać czekoladą roztopioną i wymieszaną z olejem. Schłodzić w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.

Ciasto bez pieczenia na dużą blachę, idealne dla całej rodziny na weekend ;-) Z herbatników przekładanych masą budyniową o smaku kajmakowo-orzechowym. Wierzch posypany prażonymi orzeszkami ziemnymi oraz polany czekoladą. Aby dodać więcej słonego posmaku jedną warstwę herbatników można zastąpić krakersami. Gratka dla fanów znanego batonika, spróbujcie sami i podzielcie się opinią jak bardzo przypomina jego smak ;-)

184.39

kwestiasmaku

Ciasto Snickers na herbatnikach, z kajmakowo-orzechową masą budyniową, orzeszkami ziemnymi i polewą czekoladową. Pyszne, proste i szybkie ciasto bez pieczenia.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(18 głosów)

Ciasto Snickers bez pieczenia

kajmak

Wskazówki

* jedną warstwę ciastek (1 paczka) można zastąpić słonymi krakersami

720 g herbatników "petit beurre" z ząbkami*
1 puszka (510 g) masy kajmakowej lub krówkowej o smaku waniliowym
70 g orzeszków ziemnych smażonych i solonych
150 g masła orzechowego
200 g masła lub masła roślinnego

Budyń

1 litr mleka
2 żółtka
3 pełne łyżki mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki cukru

Polewa

100 g czekolady deserowej
2 łyżki oleju roślinnego

Zapisz(1405)

Przygotowanie

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej następnie ubić do podwojenia objętości. Dodawać stopniowo cukier i ciągle ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając dolewać cieniutkim strumieniem olej.
Dodać marchewkę, jabłko, orzechy, wiórki kokosowe i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm i piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Krem orzechowy

Ubijać mascarpone z dodatkiem masła orzechowego, cukru i soli (jeśli nie było jej w składzie masła), przez około 1 - 2 minuty, do podwojenia objętości.

Przełożenie

Ciasto całkowicie ostudzić i przekroić poziomo na 2 części.
Na dolną część ciasta wyłożyć połowę kremu orzechowego, przykryć górną częścią ciasta i posmarować resztą kremu.
Udekorować orzechami. Wstawić do lodówki na około godzinę aby krem lekko stężał.

Czy ciasto marchewkowe może być jeszcze pyszniejsze? Chyba tak! Co powiecie na przełożenie go kremem z masłem orzechowym i mascarpone? Pierwsza myśl - to musi być super... i dokładnie takie jest! ;-) Jeśli pokochaliście ciasto marchewkowe z dodatkiem ananasa (jak w klasycznym cieście marchewkowym), możecie dodać go w miejsce jabłka. Tym razem użyłam pysznych orzechów pekan, ale mogą być oczywiście włoskie.

324.5

kwestiasmaku

Sprawdzony przepis na najlepsze ciasto marchewkowe, tym razem z pysznym i łatwym do zrobienia kremem mascarpone z dodatkiem masła orzechowego.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(32 głosów)

Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym

wiórki kokosowe

orzechy pekan

2 jajka
150 g drobnego cukru lub cukru pudru
150 ml oleju roślinnego
200 g drobno startej marchewki
1/2 startego jabłka
50 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich + do dekoracji
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Krem orzechowy

250 g serka mascarpone
4 łyżki masła orzechowego
4 łyżki drobnego cukru
szczypta soli

Zapisz(763)

Przygotowanie

Niedużą foremkę o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Zagnieść ciasto kruche: do mąki dodać pokrojone w kosteczkę masło oraz smalec, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na drobną kruszonkę.
Dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto. Rozpłaszczyć je nieco, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki i włożyć do garnka. Dodać cynamon i podgrzewać pod przykryciem przez ok. 10 - 15 minut aż jabłka zmiękną i się rozpadną, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać. Można doprawić cukrem jeśli jabłka są bardzo kwaśne.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Rozwałkować połowę ciasta podsypując mąką, wylepić spód formy. Dodać jabłka a na nich położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 - 40 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

Jeśli macie ochotę na jakieś szybkie ciasto polecam tę szarlotkę. Nie trzeba do niej ubijać białek i ciasto nie wymaga schładzania. Ilość cukru też jest zmniejszona do minimum. Można ją też zrobić z gotowych prażonych jabłek - wówczas przygotowanie trwa jeszcze krócej. Do upieczenia tej szarlotki będziecie potrzebować niezbyt dużą blaszkę np. prostokątną 21 x 25 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Najlepsza jeszcze ciepła, z kubkiem dobrej herbaty, polecam :-)

145

kwestiasmaku

Szarlotka na kruchym cieście

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(14 głosów)

Szarlotka
Szarlotka

cynamon

12 porcji

300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego) lub masła roślinnego, margaryny
50 g smalcu (lub masła)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g cukru
1 op. cukru wanilinowego
1 jajko
1,5 kg jabłek*
1/2 łyżeczki cynamonu
cukier puder

Wskazówki

* najlepsze są jabłka twarde i kwaśne np. odmiany szara reneta. Można użyć prażonych jabłek ze słoika (1 litrowy słoik).

Zapisz(962)

Przygotowanie

Zielone ciasto

Szpinak mrożony rozmrozić, odcisnąć, zmiksować blenderem na jednolity mus. Świeży szpinak po umyciu włożyć do garnka i mieszając podgrzewać ok. 1 - 2 minuty aż zwiędnie, następnie wyłożyć na sitko i odcisnąć.
Jajka ocieplić (lepiej się ubijają) - włożyć do miski, zalać bardzo ciepłą wodą z kranu i odstawić na kilkanaście minut, w razie potrzeby zmienić wodę na cieplejszą.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszystą oraz jasną masę. Następnie ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej. Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Oddzielnie przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i krótko zmiksować na małych obrotach, tylko do połączenia się składników.
Masę wylać do formy o średnicy 24 cm - dno wyłożone papierem i piec przez ok. 40 - 45 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.

Krem mascarpone

Do misy miksera włożyć ser mascarpone i śmietankę, dodać cukier puder i wanilię. Ubijać przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta. Na koniec można zmiksować ze śmietan - fix (zawiera tylko skrobię i glukozę).

Przełożenie

Ciasto przekroić na 2 części. Dolną położyć na paterze lub na talerzu. Wyłożyć krem mascarpone. Z górnej zielonej części ciasta wybrać łyżeczką zielony środek i wyłożyć na krem. Pozostałej pustej "kopułki" ciasta nie wykorzystamy. Udekorować granatem lub borówką i listkami mięty. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

Jeszcze jedna propozycja od stałej czytelniczki, tym razem prośba o przygotowanie - dobrze znanego już w internecie - ciasta "Leśny Mech". Zielone, nietypowe i zaskakująco przepyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub w wersji świątecznej położyć małe jajeczka z czekolady, podobnie jak w tym torciku czekoladowym z leśnym mchem. Polecam do wypróbowania kto jeszcze nie zna!

144.71

kwestiasmaku

Zielone ciasto przekładane kremem mascarpone, udekorowane granatem

Zielone, nietypowe i zaskakująco pyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub np. w wersji wielkanocnej położyć małe jajeczka z czekolady.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(14 głosów)

Leśny mech

16 porcji, po 353 kcal

Zielone ciasto

450 g opakowanie mrożonego szpinaku (liście) lub 400 g świeżego
2/3 szklanki oleju
1 szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem mascarpone

250 g serka mascarpone (zimne)
200 ml śmietanki 36% lub 30% z kartonika (zimnej)
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
1 op. śmietan-fix (do usztywnienia kremu - opcjonalnie)

Dekoracja

granat, borówka, liście mięty

Zapisz(253)

Przygotowanie

Jajka wyjąć z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Dno tortownicy w kształcie serca lub zwykłej okrągłej o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz. Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
W rondelku umieścić pokrojone masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę, podgrzewać na minimalnym ogniu ciągle mieszając aż składniki się roztopią i otrzymamy gładką masę czekoladową. Odstawić z ognia, dodać mleko, likier i wymieszać na gładką masę.
W misce ubić jajka z cukrem (ok. 5 minut) na puszystą masę. Do drugiej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
Dodać ubite jajka oraz masę czekoladową, zmiksować na minimalnych obrotach miksera lub wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Wyłożyć je do tortownicy, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut lub do suchego patyczka (najlepiej sprawdzać co 2 - 3 minuty po 30 minutach pieczenia).
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić.
Polać polewą: czekoladę połamać na kosteczki i roztopić, następnie stopniowo po łyżeczce dodawać jogurt cały czas mieszając. Rozsmarować po cieście. Gdy polewa trochę zastygnie udekorować ciasto płatkami róży.

Coś czekoladowego na Walentynki? Nie ma problemu :-) Wilgotne ciasto czekoladowe, szybkie i proste do zrobienia - na pewno każdemu się uda! Swoje ciasto upiekłam w formie w kształcie serca, ale może być okrągła tortownica. Dodajcie do niego ulubiony likier, ten jaki akurat macie np. czekoladowy, jajeczny, a jeśli go nie macie lub nie możecie dodać - zastąpcie go mlekiem lub sokiem z pomarańczy. Ciasto polałam białą czekoladowo-jogurtową polewą i udekorowałam płatkami czerwonej róży.

kwestiasmaku

Z polewą jogurtową z białej czekolady i płatkami czerwonej róży.

Ciasto czekoladowe na Walentynki upieczone w formie serca i udekorowane płatkami róży.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Walentynkowe ciasto czekoladowe

Wskazówki

* można też zastąpić mlekiem lub sokiem pomarańczowym w ilości 60 ml

120 g masła
200 g czekolady deserowej (lub 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej)
1/2 szklanki mleka
80 ml likieru* (np. Baileys, Kahlua, Advocaat, czekoladowy, orzechowy)
3 jajka
225 g (1 szklanka) drobnego cukru
225 g (1 i 1/2 szklanki) mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa i dekoracja

100 g białej czekolady
100 g jogurtu naturalnego
czerwone róże

Zapisz(723)

Przygotowanie

Ciasto czekoladowe

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.
Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić razem z masłem nie podgrzewając za bardzo składników (np. w rondelku na minimalnym ogniu ciągle mieszając). Odstawić z ognia.
Do czystej miski wbić 2 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 4 jajek (białka zachować). Żółtka wymieszać rózgą, następnie wlać do nich masę czekoladową z rondelka i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
Ubić pozostałe 4 biała na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas dokładnie ubijając, aż piana będzie sztywna i gęsta.
Pianę dodać w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników.
Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 35 minut (można sprawdzić patyczkiem czy mokre ciasto nie przykleja się do niego).
Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić (podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem i owoce).

Dodatki

Do miski wlać zimną śmietankę, dodać mascarpone oraz cukier wanilinowy. Ubijać mikserem na sztywną, gęstą oraz puszystą masę, przez ok. 2 minuty. Pod koniec wmiksować w krem śmietan-fix jeśli go używamy (przedłuża trwałość kremu, warto go dodać gdy deser będziemy dłużej przechowywać).
Wyłożyć na wystudzone ciasto, dodać pokrojone owoce i udekorować listkami mięty. Można od razu podawać lub przechowywać w lodówce. Przed podaniem ocieplić w temp. pokojowej.

Czekoladowa chmura czyli ciasto, które chyba najczęściej pojawia się u mnie na stole podczas różnych rodzinnych uroczystości, długich weekendów, spotkań ze znajomymi, itp. Głównym składnikiem tego pysznego ciasta jest czekolada. Używam czekolady deserowej (pośrednia pomiędzy gorzką i mleczną) aby ciasto nie było za gorzkie i miało dobrą konsystencję. Ciasto szybko się robi, ale spód warto zrobić wcześniej aby zdążył się całkowicie ostudzić przed wyłożeniem kremu. Podczas studzenia ciasto opada (to normalny i oczekiwany w tym przepisie objaw ;-) i tworzy wgłębienie na krem mascarpone i owoce. Polecam!

204.75

kwestiasmaku

Pyszne czekoladowe ciasto, które po upieczeniu opada i tworzy miejsce na warstwę puszystego kremu mascarpone z owocami.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(20 głosów)

Czekoladowa Chmura z truskawkami
Czekoladowa Chmura z truskawkami

ok. 12 porcji

Wskazówki

* czekolada deserowa to rodzaj czekolady pośredni pomiędzy czekoladą gorzką a mleczną, mają ją w swojej ofercie prawie wszystkie znane marki czekolad

Ciasto czekoladowe

300 g czekolady deserowej*
150 g masła
6 jajek
100 g cukru

Dodatki

świeże truskawki
250 ml śmietanki 30% (b. zimnej)
250 g sera mascarpone (zimnego)
2 opakowania cukru wanilinowego
1 opakowanie śmietan - fix (opcjonalnie)
listki mięty do dekoracji

Zapisz(784)

Przygotowanie

Masło pokroić w kostkę i ocieplić w temp. pokojowej. Tak samo ocieplić jajka (wyjąć wcześniej z lodówki lub włożyć do ciepłej wody).
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C.
Masło ubić na białą i puszystą masę, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas dokładnie i długo ubijając. Na koniec dodać mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia i dokładnie zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ubitej masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm. Na wierzchu rozłożyć połówki truskawek (owoce wykładamy jedną warstwą).
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Proste i pyszne ciasto z truskawkami, o naprawdę delikatnej i puszystej strukturze. Ciasto, które "znika" za jednym podejściem :-) Idealne na szybki podwieczorek lub na inne różne okoliczności jak pikniki, przyjęcia grillowe itp. Do ciasta używa się samych podstawowych składników, które zwykle mamy w lodówce. Ważne aby użyte tutaj składniki miały temperaturę pokojową, masło było miękkie, podobnie jajka wcześniej wyjęte a nie z lodówki. Zamiast truskawek sprawdzą się inne owoce np. jagody, brzoskwinie, maliny, morele...

164.94

kwestiasmaku

Puszysty placek z truskawkami (można też zrobić z innymi owocami sezonowymi, np. jagody, maliny, brzoskwinie, morele).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(16 głosów)

Ciasto "Puszek" z truskawkami
Ciasto "Puszek" z truskawkami

12 porcji

200 g masła
4 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 g cukru pudru + do posypania
400 g truskawek lub innych owoców

Zapisz(9)

Przygotowanie

Morele pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Miękkie masło ubić na puszysto, następnie dodawać stopniowo żółtka i cukier puder cały czas dokładnie i długo ubijając.
W oddzielnej misce połączyć przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodać do ubitej masy i dokładnie zmiksować do połączenia się składników.
Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać szpatułką. Wyłożyć do niedużej formy o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicy o średnicy 24 cm.
Na wierzchu rozłożyć kawałki moreli. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 35 minut (do suchego patyczka). Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Uwielbiam morele! Ich smak jest wyjątkowy, zarówno tych surowych jak i po upieczeniu. To ciasto powstało z kilku podstawowych składników i może uratować Ci podwieczorek lub poczęstunek dla niespodziewanych gości. Posmakuje tym wszystkim, którzy przepadają za prostymi ciastami z owocami, puszystymi, maślanymi... czy i Ty do nich należysz? :-) Ciasto z morelami to klasyka polskich ciast na lato, polecam! kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto z morelami

400 g moreli
200 g masła (w temp. pokojowej)
4 jajka (w temp. pokojowej)
150 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka cukru wanilinowego
cukier puder do posypania

Zapisz(192)

Przygotowanie

Zgotować wodę, odstawić z ognia, wsypać galaretki i mieszać aż całkowicie się rozpuszczą. Całkowiciec ostudzić (w celu przyspieszenia chłodzenia można wstawić je do większego naczynia z zimną wodą).
Formę o wymiarach ok. 24 x 24 cm lub 21 x 26 cm (lub o podobnej powierzchni) wyłożyć przezroczystą folią spożywczą (nie jest to konieczne). Na dnie ułożyć herbatniki.
Zimną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Następnie dodać 1/3 ilości sera i delikatnie zmiksować, następnie połączyć z kolejnymi partiami sera.
Wlać galaretki i zmiksować na minimalnych obrotach miksera lub wymieszać dokładnie szpatułką. Wyłożyć na herbatniki i wstawić do lodówki.
Na patelni rotopić masło, dodać cukier i wiórki kokosowe. Podgrzewać przez chwilę mieszając aż wiórki lekko się zrumienią. Wyłożyć na wierzch deseru i wstawić do lodówki na całą noc.

Proste ciasto bez pieczenia (a może bardziej sernik na zimno) o delikatnym cytrynowym smaku, którego bazą jest zmielony twaróg sernikowy. W połączeniu z galaretką cytrynową i śmietanką otrzymujemy kremowy i delikatny krem przypominający ptasie mleczko. Ciasto nie jest zbyt słodkie, bo zarówno galaretka cytrynowa jak i twaróg bardzo dobrze równoważą smak deseru. Ciasto jest na bazie herbatników, na wierzchu zaś ma przepyszną warstwę zrumienionych z cukrem i masłem wiórków kokosowych. Polecam do wypróbowania! 0

kwestiasmaku

Pyszne i proste ciasto bez pieczenia!

Śnieżny Puch to rodzaj sernika na zimno z galaretkami cytrynowymi, na herbatnikach, z posypką z wiórków kokosowych.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

wiórki kokosowe

2 galaretki cytrynowe
1/2 litra wody
100 g herbatników z ząbkami typu Petit Beurre
1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (temp. pokojowa)
1/2 szklanki cukru pudru
250 ml śmietanki 30% lub 36% (b. zimna)
wierzch: 3 łyżki masła, 3 łyżki cukru, 100 g wiórków kokosowych

Zapisz(47)

Przygotowanie

Jajka, masło i jogurt wyjąć z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć zielone liście, łodyżki posiekać na 1 cm kawałki.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło ubijać z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym przez ok. 8 minut aż będzie jasne i puszyste.
Następnie dodać jajka i jogurt i wszystko krótko zmiksować - połączyć (masa może się rozwarstwić, ale nie należy się tym przejmować).
Mąkę przesiać do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Przesypać do ubitej masy i wymieszać lub krótko zmiksować do połączenia się składników w gęste i napuszone ciasto, pod koniec dodać rabarbar i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć do keksówki o długości 32 cm i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 55 minut na złoty kolor (można sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest w środku upieczone).

Wilgotne i mięciutkie ciasto z dodatkiem jogurtu. Jego słodycz przełamana jest kwaskowatym rabarbarem. Kto ma w ogródku rabarbar, niech szybciutko ukręca ten placek! Prosty, szybki i smaczny, idelany na weekendowy podwieczorek lub przekąskę do herbaty. I do tego ze składników, które wszyscy mają pod ręką. 0kwestiasmaku

Z dodatkiem jogurtu

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Wilgotne ciasto z rabarbarem

jogurt

12 porcji

300 g rabarbaru (3 łodygi)
180 g masła
180 g cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 jajka
150 g jogurtu naturalnego
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zapisz(181)

Przygotowanie

Jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ogrzać (np. w misce z ciepłą wodą). Truskawki pokroić na kawałki (np. na ćwiartki). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm.
Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier wanilinowy i ubijać na puszysty jasny krem na wysokich obrotach miksera, przez ok. 10 minut.
Następnie stopniowo, cienkim strumieniem dodawać olej, cały czas miksując, w sumie przez ok. 5 minut.
Mąkę wsypać do oddzielnej miski razem z proszkiem do pieczenia i sodą, dokładnie wymieszać.
Przesiać ok. 1/3 mąki do ubitej masy i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera, dodać drugą część mąki i znów zmiksować jak poprzednio, dodać ostatnią część mąki i zmiksować.
Ciasto wyłożyć do tortownicy, posypać truskawkami i wstawić do piekarnika.
Piec przez około 45 minut, do suchego patyczka i zrumienienia się ciasta. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem.

To chyba najczęściej pieczone przeze mnie ciasto z truskawkami :-) Jest pyszne, puszyste i bardzo łatwe do zrobienia. Zaletą jest też to, że można do niego dodać olej roślinny (choć może też być roztopione masło). Idealne do popołudniowej herbatki! Polecam :-) Tutaj znajdziecie więcej przepisów na ciasta z truskawkami. 2

kwestiasmaku

Pyszne i łatwe do zrobienia!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4(1 głos )

Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami

4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
1 i 1/2 szklanki (240 g) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
500 g truskawek
cukier puder do posypania

Zapisz(26)

Przygotowanie

Maślankę i jajka wyjąć wcześniej z lodówki i ocieplić w temp. pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
W jednej misce dokładnie wymieszać łyżką suche składniki: przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Odstawić.
W drugiej misce wymieszać trzepaczką rózgową mokre składniki: maślankę, olej oraz jajka.
W kolejnej misce umieścić składniki kruszonki: mąkę, cukier oraz pokrojone na małe kawałeczki masło. Rozcierać palcami składniki łącząc masło z mąką i cukrem, aż powstaną drobne okruszki ciasta.
Do mokrych składników wsypać suche i krótko oraz wolno wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników. Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć owoce i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut do suchego patyczka.
Nie otwierać piekarnika przed upływem 45 minut, chyba, że ciasto pieczemy w znacznie większej formie, wówczas może być gotowe trochę wcześniej.

kwestiasmaku

Puszyste ciasto maślankowe z malinami oraz borówką amerykańską

Składników nie trzeba ubijać, wystarczy delikatnie połączyć suche i mokre składniki.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką
Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką

borówka amerykańska

Składniki suche

3 szklanki mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
1 op. cukru wanilinowego

Składniki mokre

1 szklanka maślanki
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 jajka

Kruszonka

1 szklanka mąki pszennej
2/3 szklanki cukru
100 g masła (zimnego)

Oraz

2 szklanki owoców (np. po połowie malin i borówek lub samych malin)
cukier puder

Zapisz(23)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub innej o takiej samej powierzchni np. 24 x 24 cm), natłuścić ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać obydwie czekolady połamane na kosteczki (2 kosteczki zachować do starcia, na wierzch ciasta) i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
Dodać mąkę oraz sól i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wierzch posypać startą na drobnej tarce odłożoną czekoladą.
Ułożyć maliny delikatnie wciskając je w ciasto.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż ciasto delikatnie urośnie. Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałeczki i udekorować świeżymi malinami. Można podawać z bitą śmietaną.

Brownie, czekoladowy klasyk, w równie ponadczasowym połączeniu z malinami. Wspaniałe ciasto, które zadowoli największych łasuchów. Pyszne, wilgotne, intensywnie czekoladowe w smaku. Idealne do filiżanki kawy. Pobudza i niezawodnie poprawia humor ;-) 0kwestiasmaku

Wilgotne ciasto czekoladowe z malinami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Brownie z malinami

Propozycja podania

bita śmietana / maliny / mięta

200 g masła
100 g czekolady gorzkiej
100 g czekolady lekko gorzkiej (lub gorzkiej)
3 jajka
250 g cukru
140 g mąki
mała szczypta soli
ok. 200 g malin

Zapisz(1)

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło i rozcierać palcami na drobną kruszonkę, lub miksować składnki mieszadłem miksera planetarnego, ewentualnie siekać składniki na stolnicy.
Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu (z cukrem i pamiętając o dokładnym zagotowaniu mleka oraz gotowego budyniu).
Ciasto podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawić w lodówce, a większą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Na spód wyłożyć budyń (nie trzeba studzić ani jednego ani drugiego).
Posypać malinami a na wierzch zetrzeć odłożoną część ciasta (na małych oczkach lub na większych jeśli się nie uda).
Piec przez ok. 45 minut w tej samej temperaturze. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Pyszne ciasto kruche na lato! Z malinami, budyniem oraz kruszonką posypaną na koniec cukrem pudrem. Kruche, maślane i bardzo proste do zrobienia. Na pewno uda się każdemu, można je jeść od razu po upieczeniu. Świetnie smakuje do popołudniowej herbatki, np. z gałką lodów śmietankowych. 0kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto kruche z malinami i budyniem

Propozycja podania

np. maliny / lody

300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g cukru
200 g masła (zimnego)
1 jajko
1 budyń waniliowy lub śmietankowy + 500 ml mleka i 4 łyżki cukru
500 g malin + ewentualnie do dekoracji
cukier puder

Zapisz(127)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować metalową tortownicę o średnicy 24 cm. Na dnie położyć arkusz papieru do pieczenia, zapiąć obręcz.
Do rondelka włożyć masło lub wlać olej, dodać połamaną na kosteczki czekoladę i na małym ogniu roztopić co chwilę mieszając.
Odstawić z ognia, dodać mleko oraz jajka, wymieszać na jednolitą masę - najlepiej trzepaczką rózgową.
Do oddzielnej miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodać cukier i dokładnie wymieszać.
Przelać masę czekoladową i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do połączenia się składników (tzn. aż surowa mąka nie będzie już widoczna).
Dodać około 2/3 ilości malin i ponownie delikatnie przemieszać.
Wyłożyć do formy, na wierzch wyłożyć resztę malin i powciskać je trochę w ciasto. Wstawić do piekarnika i piec przez 45 minut (do suchego patyczka).

Miękkie, wilgotne, pyszne! Szczególnie polecane dla tych, którzy poszukują szybkiego ciasta bez zbędnych komplikacji i wyszukanych składników. Proste do zrobienia i to bez konieczności ubijania składników. Spróbujcie koniecznie! 0

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Ciasto czekoladowe z malinami

80 g masła lub oleju
200 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%) ewentualnie gorzkiej
150 ml mleka
2 jajka
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g cukru
250 g malin

Zapisz(135)

Przygotowanie

Śliwki pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło lub margarynę i rozcierać palcami na drobną kruszonkę, lub miksować składnki mieszadłem miksera planetarnego, ewentualnie siekać składniki na stolnicy.
Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około 30 minut.
W międzyczasie ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka, 4 łyżek cukru i 1 łyżkę cukru wanilinowego oraz pamiętając o dokładnym zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu.
Ciasto podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawić w lodówce, a większą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Na spód wyłożyć budyń (nie trzeba studzić ani jednego ani drugiego). Ułożyć śliwki (rocięciem do góry), dodatkowo można posypać śliwki cukrem.
Na wierzch zetrzeć odłożoną część ciasta (na małych oczkach lub na większych jeśli się nie uda).
Piec przez ok. 45 minut w 180 stopniach C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

To chyba najlepsze z możliwych ciasto ze śliwkami! Posmakuje i uda się każdemu, bo przepis jest uproszczony do granic możliwości. Robi się błyskawicznie i zaraz po upieczeniu ze stołu znika pół blachy ciasta ;-) Dzieci i dorośli je uwielbiają. Ja kroję je jak jest jeszcze ciepłe, choć budyń i śliwki są jeszcze gorące, bardzo miękkie i uciekają pod naciskiem noża (z czasem oczywiście ciasto zastyga). Polecam koniecznie do upieczenia w sezonie na śliwki! 0

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Ciasto ze śliwkami i budyniem
Ciasto ze śliwkami i budyniem

Propozycja podania

gałka lodów waniliowych

500 g śliwek np. węgierek
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
120 g cukru
200 g masła (zimnego) lub margaryny
1 jajko
1 budyń śmietankowy (500 ml mleka, 4 łyżki cukru, 1 łyżka cukru wanilinowego)
cukier puder do posypania

Zapisz(76)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą formę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub 24 cm tortownicę), posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kostkę i włożyć do garnka razem z cukrem i pokrojoną w kosteczki gorzką czekoladą (czekoladę deserową dodamy później).
Cały czas mieszając roztopić na minimalnym ogniu, następnie odstawić z ognia.
W oddzielnej misce krótko rozmiksować jajka (lub wymieszać rózgą). Dodać do nich masę czekoladową i wymieszać rózgą.
Dodać mąkę i ponownie krótko wymieszać na jednolite ciasto za pomocą łyżki.
Dodać pokrojoną na kawałeczki czekoladę deserową (każdą kosteczkę pokroić na 4 części) i wymieszać.
Ciasto wyłożyć do przygotowanej blaszki. Masło orzechowe wymieszać z solą i cukrem (masa może zgęstnieć) i wyłożyć po czubatej łyżeczce na wierzch brownie, z zachowaniem odstępów.
Patyczkiem zrobić kilka ósemek w masie, mieszając częściowo składniki (masę czekoladową i orzechową) i robiąc zakręcone wzorki.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 35 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałki.

Myślę, że dla wielu z nas ciężko o lepszy dodatek do kawy! Idealne na pochmurne jesienne dni, wystarczy mały kawałeczek aby poczuć przyjemną czkoladową intensywność i poprawić sobie nastrój. Czy perfekcyjne brownie może być jeszcze bardziej pyszne? Tak, jeśli jest z dodatkiem masła orzechowego oraz kawałeczków czekolady! Dzisiaj robię je już trzeci raz z rzędu, bo zawsze tak szybko się rozchodziło :-) To prawdziwa gratka dla miłośników brownie i masła orzechowego, polecam! 0kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Brownie z masłem orzechowym

200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
250 g cukru
100 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej)
3 jajka
135 g mąki
2/3 szklanki masła orzechowego (+ szczypta soli morskiej i 4 łyżki cukru - jeśli masło ich nie zawierało)

Zapisz(9)

Przygotowanie

Zagnieść ciasto kruche: mąkę wysypać na stolnicę, dodać pokrojone w kosteczkę zimne masło, proszek do pieczenia oraz cukier puder. Siekać składniki nożem na drobną kruszonkę. Można też użyć miksera planetarnego.
Dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
Ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, bez dodatku cukru, ale dodając cukier wanilinowy (pamiętamy też o zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu).
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki i włożyć do garnka. Dodać cynamon i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut aż jabłka zmiękną i się rozpadną, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować niedużą foremkę o wymiarach ok. 21 x 28 cm.
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 2 części. Jedną część włożyć do zamrażarki.
Drugą część ciasta pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy, doklejając brakujące miejsca palcami.
Na spód wyłożyć jabłka, a następnie budyń. Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na tarce bezpośrednio na budyń.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Szarlotka z budyniem
Szarlotka z budyniem

cynamon

12 porcji

Wskazówki

* można użyć margaryny. 50 g tłuszczu można zastąpić smalcem

300 g mąki
200 g masła*
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g cukru pudru
1 jajko
1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
1/2 litra mleka
1 op. cukru wanilinowego
750 g jabłek odmiany reneta
1/2 łyżeczki cynamonu
cukier puder

Zapisz(1)

Przygotowanie

Proszki budyniowe wymieszać z 250 ml mleka. Resztę mleka (500 ml) porządnie zagotować z cukrem (ma kipieć). Następnie wlewać rozmieszane w mleku budynie cały czas mieszając energicznie rózgą.
Gdy masa będzie gładka zagotować ją, następnie odstawić z ognia i całkowicie ostudzić (przełożyć do czystej miski, na wierzchu położyć przezroczystą folię spożywczą).
Formę o wymiarach ok. 20 x 35 cm posmarować cienko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 1/3 herbatników, na wierzchu rozsmarować masę kajmakową, przykryć drugą warstwą herbatników.
Miękkie masło ubić na puszystą masę, następnie dodawać stopniowo po łyżce, ale w krótkich odstępach czasu, ostudzony budyń cały czas ubijając masę aż będzie gładka i jednolita.
Otrzymaną masę budyniową podzielić na 2 części. Jedną część wyłożyć na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą ciastek.
Drugą część masy budyniowej zmiksować z masłem orzechowym i wyłożyć na wierzchu ciasta.
Posypać posiekanymi orzechami lub posiekanymi batonikami czy chrupkami ryżowymi.
Roztopić połamaną na kosteczki czekoladę mleczną z dodatkiem oleju i polać po cieście. Wstawić do lodówki, ale przed podaniem najlepiej ocieplić w temp. pokojowej.

To przekładane ciasto bez pieczenia, inspirowane popularnymi batonami. Herbatniki, masa kajmakowa i budyniowa oraz masło orzechowe i czekolada. Słodkie, ponadczasowe połączenie smaków! 0kwestiasmaku

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach z masą kajmakową, budyniową i masłem orzechowym

Popularne ciasto bez pieczenia, inspirowane batonikami Lion, składające się z 3 warstw herbatników przełożonych masą kajmakową i masą budyniową z dodatkiem masła orzechowego. Ciasto można zrobić dzień wcześniej.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Ciasto Lion

kajmak