Kakaowe ciasto bez pieczenia

Przygotowanie

Krem czekoladowy

Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną, ziemniaczaną, kakao, cukrem, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając rózgą. Zagotować co chwilę mieszając.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).
Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.

Przełożenie

Formę o wymiarach ok. 20 x 30 cm (może być większa) wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 lub 5 takich warstw, z tym, że druga warstwa od dołu ma mieć zamiast kremu - dżem. Na wierzchu też ma być cienka warstwa kremu.
Ciasto oprószyć kakao i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc. Ciasto można przygotować dzień wcześniej.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Duża blacha pysznego i banalnie prostego do przygotowania (bez pieczenia!) ciasta. Na pewno niewiele osób zorientuje się, że jest to ciasto z gotowych herbatników, bo... smakuje jak wykwintny torcik z dobrej cukierni ;-) Kakaowe herbatniki petit beurre (z ząbkami), masa budyniowa i jedna warstwa kwaskowatych powideł lub dżemu. Wierzch posypujemy kakao i gotowe! Ciasto szybko się robi, ale najlepiej wcześniej ugotować budyń aby zdążył się ostudzić.

124.67

kwestiasmaku

Rewelacyjne ciasto bez pieczenia! Kakaowe hebatniki przełożone kakaową masą budyniową i dżemem porzeczkowym (można połączyć pół na pół z powidłami śliwkowymi).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(12 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Kakaowe ciasto bez pieczenia

Wskazówki

Opcjonalnie do kremu można dodać 4 łyżki likieru pomarańczowego lub amaretto lub orzechowego lub 2 łyżki mocnego alkoholu.

Krem czekoladowy

1 litr mleka
3 pełne łyżki mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 żółtka

Oraz

ok. 600 g kakaowych herbatników "petit beurre"
200 g masła
1 słoiczek dżemu porzeczkowego lub powideł śliwkowych
kakao

Zapisz(1265)

Przygotowanie

Budyń

Odlać 1 szklankę mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną oraz cukrem.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).

Krem

Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając. Zmiksować z połową masy kajmakowej i całą ilością masła orzechowego.

Przełożenie

Większą prostokątną formę (ok. 25 cm x 36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem, otrzymując 4 lub 5 takich warstw. Ostatnią warstwę herbatników posmarować pozostałą masą kajmakową (rozmiksowaną, aby łatwiej się rozprowadzała).
Posypać posiekanymi orzeszkami i polać czekoladą roztopioną i wymieszaną z olejem. Schłodzić w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Najlepiej przygotować dzień wcześniej.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ciasto bez pieczenia na dużą blachę, idealne dla całej rodziny na weekend ;-) Z herbatników przekładanych masą budyniową o smaku kajmakowo-orzechowym. Wierzch posypany prażonymi orzeszkami ziemnymi oraz polany czekoladą. Aby dodać więcej słonego posmaku jedną warstwę herbatników można zastąpić krakersami. Gratka dla fanów znanego batonika, spróbujcie sami i podzielcie się opinią jak bardzo przypomina jego smak ;-)

164.44

kwestiasmaku

Ciasto Snickers na herbatnikach, z kajmakowo-orzechową masą budyniową, orzeszkami ziemnymi i polewą czekoladową. Pyszne, proste i szybkie ciasto bez pieczenia.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(16 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto Snickers bez pieczenia

masło orzechowe

kajmak

Wskazówki

* jedną warstwę ciastek (1 paczka) można zastąpić słonymi krakersami

720 g herbatników "petit beurre" z ząbkami*
1 puszka (510 g) masy kajmakowej lub krówkowej o smaku waniliowym
70 g orzeszków ziemnych smażonych i solonych
150 g masła orzechowego
200 g masła lub masła roślinnego

Budyń

1 litr mleka
2 żółtka
3 pełne łyżki mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
2/3 szklanki cukru

Polewa

100 g czekolady deserowej
2 łyżki oleju roślinnego

Zapisz(1382)

Przygotowanie

Jajka ocieplić w temperaturze pokojowej następnie ubić do podwojenia objętości. Dodawać stopniowo cukier i ciągle ubijać aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając dolewać cieniutkim strumieniem olej.
Dodać marchewkę, jabłko, orzechy, wiórki kokosowe i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 stopni C.
Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól, wymieszać. Przesypać do miski z marchewką i delikatnie połączyć wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm i piec przez 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Krem orzechowy

Ubijać mascarpone z dodatkiem masła orzechowego, cukru i soli (jeśli nie było jej w składzie masła), przez około 1 - 2 minuty, do podwojenia objętości.

Przełożenie

Ciasto całkowicie ostudzić i przekroić poziomo na 2 części.
Na dolną część ciasta wyłożyć połowę kremu orzechowego, przykryć górną częścią ciasta i posmarować resztą kremu.
Udekorować orzechami. Wstawić do lodówki na około godzinę aby krem lekko stężał.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Czy ciasto marchewkowe może być jeszcze pyszniejsze? Chyba tak! Co powiecie na przełożenie go kremem z masłem orzechowym i mascarpone? Pierwsza myśl - to musi być super... i dokładnie takie jest! ;-) Jeśli pokochaliście ciasto marchewkowe z dodatkiem ananasa (jak w klasycznym cieście marchewkowym), możecie dodać go w miejsce jabłka. Tym razem użyłam pysznych orzechów pekan, ale mogą być oczywiście włoskie.

304.53

kwestiasmaku

Sprawdzony przepis na najlepsze ciasto marchewkowe, tym razem z pysznym i łatwym do zrobienia kremem mascarpone z dodatkiem masła orzechowego.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(30 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto marchewkowe z kremem orzechowym

wiórki kokosowe

orzechy pekan

masło orzechowe

2 jajka
150 g drobnego cukru lub cukru pudru
150 ml oleju roślinnego
200 g drobno startej marchewki
1/2 startego jabłka
50 g posiekanych orzechów pekan lub włoskich + do dekoracji
50 g wiórków kokosowych
200 g mąki
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
szczypta soli

Krem orzechowy

250 g serka mascarpone
4 łyżki masła orzechowego
4 łyżki drobnego cukru
szczypta soli

Zapisz(750)

Przygotowanie

Niedużą foremkę o wymiarach ok. 21 x 25 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Zagnieść ciasto kruche: do mąki dodać pokrojone w kosteczkę masło oraz smalec, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Siekać składniki lub rozdrabniać dłońmi lub mieszadłem miksera na drobną kruszonkę.
Dodać jajko i połączyć składniki w jednolite ciasto. Rozpłaszczyć je nieco, zawinąć w folię i włożyć do lodówki.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki i włożyć do garnka. Dodać cynamon i podgrzewać pod przykryciem przez ok. 10 - 15 minut aż jabłka zmiękną i się rozpadną, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać. Można doprawić cukrem jeśli jabłka są bardzo kwaśne.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Rozwałkować połowę ciasta podsypując mąką, wylepić spód formy. Dodać jabłka a na nich położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 - 40 minut na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jeśli macie ochotę na jakieś szybkie ciasto polecam tę szarlotkę. Nie trzeba do niej ubijać białek i ciasto nie wymaga schładzania. Ilość cukru też jest zmniejszona do minimum. Można ją też zrobić z gotowych prażonych jabłek - wówczas przygotowanie trwa jeszcze krócej. Do upieczenia tej szarlotki będziecie potrzebować niezbyt dużą blaszkę np. prostokątną 21 x 25 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 24 cm. Najlepsza jeszcze ciepła, z kubkiem dobrej herbaty, polecam :-)

145

kwestiasmaku

Szarlotka na kruchym cieście

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(14 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Szarlotka
Image may be NSFW.
Clik here to view. Szarlotka

cynamon

12 porcji

300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego) lub masła roślinnego, margaryny
50 g smalcu (lub masła)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g cukru
1 op. cukru wanilinowego
1 jajko
1,5 kg jabłek*
1/2 łyżeczki cynamonu
cukier puder

Wskazówki

* najlepsze są jabłka twarde i kwaśne np. odmiany szara reneta. Można użyć prażonych jabłek ze słoika (1 litrowy słoik).

Zapisz(835)

Przygotowanie

Zielone ciasto

Szpinak rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody i zmiksować blenderem na jednolity mus.
Jajka ocieplić (lepiej się ubijają) - włożyć do miski, zalać bardzo ciepłą wodą z kranu i odstawić na kilkanaście minut, w razie potrzeby zmienić wodę na cieplejszą.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszystą oraz jasną masę. Następnie ciągle ubijając wlewać cieniutkim strumieniem olej. Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Oddzielnie przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i krótko zmiksować na małych obrotach, tylko do połączenia się składników.
Masę wylać do formy o średnicy 24 cm - dno wyłożone papierem i piec przez ok. 40 - 45 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.

Krem mascarpone

Do misy miksera włożyć ser mascarpone i śmietankę, dodać cukier puder i wanilię. Ubijać przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta. Na koniec można zmiksować ze śmietan - fix (zawiera tylko skrobię i glukozę).

Przełożenie

Ciasto przekroić na 2 części. Dolną położyć na paterze lub na talerzu. Wyłożyć krem mascarpone. Z górnej zielonej części ciasta wybrać łyżeczką zielony środek i wyłożyć na krem. Pozostałej pustej "kopułki" ciasta nie wykorzystamy. Udekorować granatem lub borówką i listkami mięty. Wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Jeszcze jedna propozycja od stałej czytelniczki, tym razem prośba o przygotowanie - dobrze znanego już w internecie - ciasta "Leśny Mech". Zielone, nietypowe i zaskakująco przepyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub w wersji świątecznej położyć małe jajeczka z czekolady, podobnie jak w tym torciku czekoladowym z leśnym mchem. Polecam do wypróbowania kto jeszcze nie zna!

64.83

kwestiasmaku

Zielone ciasto przekładane kremem mascarpone, udekorowane granatem

Zielone, nietypowe i zaskakująco pyszne. Mięsiste ciasto z dodatkiem tajemniczego składnika ;-) przełożone kremem mascarpone i udekorowane granatem. Można dodać borówki i listki mięty lub np. w wersji wielkanocnej położyć małe jajeczka z czekolady.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(6 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Leśny mech

16 porcji, po 353 kcal

Zielone ciasto

450 g opakowanie mrożonego szpinaku (liście)
2/3 szklanki oleju
1 szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem mascarpone

250 g serka mascarpone (zimne)
200 ml śmietanki 36% lub 30% z kartonika (zimnej)
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
1 op. śmietan-fix (do usztywnienia kremu - opcjonalnie)

Dekoracja

granat, borówka, liście mięty

Zapisz(2258)

Przygotowanie

Budyń

Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch).

Krem budyniowy

Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.

Przełożenie

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu. Posypać wiórkami i schłodzić bez przykrycia.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Szybkie ciasto bez pieczenia, z gotowych herbatników przekładanych kremem budyniowym . Pomysł na ciasto nie jest nowy, ale na Kwestii Smaku debiutuje właśnie teraz. Polecam gdy mamy mało czasu na stanie w kuchni a chcemy czymś zaskoczyć gości ;-) Ważne jest tylko ugotowanie budyniu ze sporym wyprzedzeniem (minimum 3 godzinnym), aby zdążył całkowicie się wystudzić. Wcześniej wyjmujemy też masło z lodówki aby się ogrzało. Później wystarczy tylko połączyć masło z budyniem i przełożyć kremem warstwy ciastek. Dla pogłębienia aromatu kokosowego można dodać likier kokosowy, a delikatny aromat migdałowy można uzyskać dzięki dodatkowi likieru amaretto lub naturalnego ekstraktu migdałowego. Można też w ogóle pominąć alkohol. Ciasto Raffaello dobrze się przechowuje i długo zachowuje świeżość, a co najważniejsze wszystkim smakuje :-)

424.6

kwestiasmaku

Kokosowe ciasto na herbatnikach, bez pieczenia.

Cztery warstwy herbatników przełożone kremem budyniowym (z ugotowanego budyniu utartego z masłem) i posypane wiórkami kokosowymi

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(42 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto Raffaello
Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto Raffaello

600 g herbatników maślanych (z ząbkami)
200 g masła (miękkiego)
150 g wiórków kokosowych

Budyń

1 litr mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka

Opcjonalnie

2 łyżki likieru kokosowego, 2 łyżki likieru amaretto

Zapisz(219)

Przygotowanie

Kokosanka

Wymieszać białka z cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi, odłożyć.

Spód

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Masło roztopić, wymieszać z cukrem, mąką, proszkiem do pieczenia, wiórkami kokosowymi oraz mlekiem (delikatnie, krótko, tylko do połączenia się składników).
Wyłożyć łyżką do formy 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 17 minut. Wyjąć i ostudzić.

Owoce

Mrożone owoce wsypać do miski (większe owoce np. truskawki pokroić na mniejsze kawałki). Wymieszać z cukrem pudrem oraz przesianą mąką ziemniaczaną.
Wyłożyć na spód i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez kolejne 17 minut. Na owoce położyć kokosankę i piec przez 10 minut.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

To kontynuacja (część 2) wpisów do bloga dotyczących przepisów moich rodziców (tutaj część 1 - U mamy). Jest to miejsce, do którego dodaję sprawdzone przepisy mojej mamy jak i mamy mojego męża, którymi chciałabym się z Wami podzielić. W większości są to tradycyjne i klasyczne dania oraz ciasta. Proszę, dodawajcie swoje uwagi i komentarze, dzięki którym podpowiecie też wiele innym użytkownikom. Zachęcam też do dodawania zdjęć swoich potraw.

63.83

kwestiasmaku

dla miłośników kokosa

W tym szybkim cieście można wykorzystać mrożone owoce jagodowe (mieszane lub tylko jedne: maliny, truskawki, jeżyny, jagody, wiśnie). Tutaj nie potrzebujemy używać miksera. Do ciasta nie dodajemy jajek (tylko białka do kokosanki na wierzchu). Ciasto najlepsze jest w dniu pieczenia.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 3.8(6 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto kokosowe z mrożonymi owocami

wiórki kokosowe

Spód

200 g masła
2/3 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki mleka

Owoce

450 g mrożonych owoców (mieszanka wiśni, jagód, jeżyn i truskawek)
3 łyżki cukru pudru
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Kokosanka

2 białka
1/3 szklanki cukru pudru
2 szklanki wiórków kokosowych

Zapisz(2460)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub innej o takiej samej powierzchni np. 24 x 24 cm), posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać 2 gorzkie czekolady (200 g) połamane na kosteczki i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem, wanilię i masło orzechowe jeśli ich używamy, zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
Dodać mąkę i zmiksować na jednolite ciasto. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, na wierzchu położyć cienkie plasterki truskawek z zachowaniem ok. 1 cm odstępów. Posypać pokrojoną w 1,2 cm kosteczkę czekoladą deserową lub mleczną.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 minut, aż ciasto lekko urośnie (jeśli używamy większej blaszki, ciasto będzie gotowe szybciej, jeśli mniejszej - czas pieczenia należy wydłużyć). Po upieczeniu i ostudzeniu pokroić na małe kawałeczki.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Przepyszne brownie, które często robię w sezonie wiosenno-letnim na różne okazje plenerowe, jak pikniki i grille. Podzielne, mocno czekoladowe, smakuje wszystkim; z dodatkowym owocowym akcentem w postaci plasterków truskawek. Na wierzchu z posypką z posiekanej czekolady. Pięknie się prezentuje na stole i - jak to brownie - jest bardzo szybkie do przygotowania. Pamiętajcie, że ważne jest użycie blaszki o odpowiedniej powierzchni. Jeśli będzie większa niż podana w przepisie, wówczas brownie będzie gotowe wcześniej, jeśli mniejsza - czas pieczenia trzeba wydłużyć. Brownie można sprawdzić patyczkiem - nie powinien być obklejony surowym ciastem. Brownie będzie gotowe jeśli podniesie się, urośnie i będzie miało wypukły wierzch. Powierzchnie blaszek porównacie w przeliczniku foremek znajdującym się na górze każdej strony.

844.86

kwestiasmaku

Perfekcyjne brownie z truskawkami! Świetne do filiżanki espresso, na spotkanie ze znajomymi, lub jako na prezent dla wyjątkowej osoby :-)

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.9(84 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Brownie z truskawkami
Image may be NSFW.
Clik here to view. Brownie z truskawkami

200 g masła
200 g gorzkiej czekolady
3 jajka
250 g drobnego cukru
135 g mąki

Oraz

opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1 łyżka masła orzechowego lub szczypta soli
kilka truskawek
100 g czekolady deserowej lub mlecznej

Zapisz(1033)

Przygotowanie

Budyń

Odlać 1 i 1/2 szklanki mleka i dokładnie wymieszać je (np. rózgą) z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem wanilinowym, żółtkami oraz likierami jeśli ich używamy.
Resztę mleka zagotować (dokładnie, aż zacznie kipieć), następnie wlewać do niego mieszankę mleka, mąki i żółtek, jednocześnie energicznie mieszając rózgą. Zagotować co chwilę mieszając.
Po zagotowaniu gotowy budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić (na wierzch można położyć folię spożywczą aby nie zrobił się kożuch). Miskę z budyniem można schładzać w garnku z zimną wodą.

Krem budyniowy

Miękkie masło ubijać przez ok. 3 minuty aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.

Przełożenie

Formę o wymiarach 20 x 30 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami na przemian herbatniki i krem budyniowy, otrzymując 4 takie warstwy, na wierzchu ma być warstwa kremu.
Na ostatniej warstwie kremu położyć pokrojone na plasterki truskawki. Ubić śmietankę 36% z cukrem pudrem na sztywny krem, na koniec zmiksować z fix-em. Wyłożyć na truskawki i posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce bez przykrycia. Udekorować resztą truskawek.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kokosowe ciasto na herbatnikach, bez pieczenia, z dodatkiem bitej śmietany i truskawek. Cztery warstwy herbatników przełożone kremem budyniowym (z ugotowanego budyniu utartego z masłem), pokryte soczystymi truskawkami, bitą śmietaną i posypane wiórkami kokosowymi. Pyszna, sezonowa wersja klasycznego ciasta raffaello :-)

234.48

kwestiasmaku

Ciasto na herbatnikach, bez pieczenia, z dodatkiem bitej śmietany i truskawek

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(23 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto Raffaello z truskawkami

400 g herbatników (petit beurre, z ząbkami)
200 g masła (miękkiego)
ok. 300 g truskawek
500 ml śmietanki 36% z kartonika (b. zimnej)
4 łyżki cukru pudru
1 op. śmietan-fix
150 g wiórków kokosowych

Budyń

1 litr mleka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 żółtka

Opcjonalnie

2 łyżki likieru kokosowego, 2 łyżki likieru amaretto

Zapisz(1409)

Przygotowanie

Składniki na ciasto jogurtowe wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały. Przygotować kruszonkę: do miski wsypać mąkę, dodać drobno posiekane masło oraz cukier i rozcierać palcami składniki aż powstanie drobna kruszonka. Następnie zwilżoną dłonią połączyć składniki formując gładką kulę z ciasta, włożyć ją do zamrażalnika.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz.
Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, wymieszać. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę (około 7 minut). Dodać jogurt, roztopione masło oraz mąkę z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksować na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia się składników w jednolitą masę.
Wyłożyć do tortownicy, na wierzch ułożyć pokrojone truskawki. Posypać kruszonką - rozdrobnionym w dłoniach ciastem z zamrażalnika.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 45 - 50 minut, do czasu aż ciasto urośnie, a wierzch się zrumieni. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ciasto jogurtowe ma tę zaletę, że dodany do niego jogurt zastępuje masło czy inny tłuszcz. Ciasto nadal jest wilgotne, mięsiste, ale przy tym jest mniej tłuste i kaloryczne ;-) Przy tym jest naprawdę pyszne. Jeśli dodamy do niego jeszcze truskawki i kruszonkę, to możecie sobie wyobrazić jaki to będzie miało smak! Polecam, ciasto dobre na każdą okazję :-)

524.63

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(52 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką
Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką

Ciasto jogurtowe

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1 szklanka drobnego cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
50 g roztopionego masła (lub oleju)
1 szklanka jogurtu naturalnego

oraz

350 g truskawek
cukier puder

Kruszonka

100 g mąki
70 g masła
4 łyżki cukru

Zapisz(719)

Przygotowanie

Do miski wysypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia, pokrojone w kosteczkę zimne masło i jajko. Miksować składniki aż powstanie jednolite ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowania reszty składników.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Niedużą prostokątną formę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub 24 x 24 cm lub okrągłą tortownicę o średnicy 25 cm) posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Zmiksować zmielony twaróg z cukrem, budyniem (w proszku), cukrem wanilinowym i jajkiem na jednolitą masę.
Ciasto podzielić na 2 części. Jedną częścią wylepić spód oraz ok. 2 cm boków (można palcami, nie trzeba wałkować). Na spód z ciasta wyłożyć masę serową, na wierzchu położyć pokrojone na mniejsze kawałki truskawki wymieszane z mąką ziemniaczaną. Posypać rozdrobnioną resztą ciasta.
Wstawić do piekarnika i piec przez 40 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać cukrem pudrem. Po przestudzeniu można już kroić i podawać.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pyszny, idealny sernik z truskawkami, którego przygotowanie jest banalne i nie sprawi nikomu żadnych trudności :-) Ważne jest też to, że sernik można podać od razu po upieczeniu, nie trzeba schładzać itp. To przepis, do którego możecie powracać także po sezonie, korzystając z mrożonych truskawek. Polecam!

224.55

kwestiasmaku

Najlepszy przepis!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(22 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z truskawkami i kruszonką
Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z truskawkami i kruszonką
Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z truskawkami i kruszonką
Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z truskawkami i kruszonką

Wskazówki

* np. tłustego, śmietankowego - można zmielić w maszynce lub rozmiksować w melakserze

Spód i kruszonka

250 g mąki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
160 g zimnego masła
1 jajko

Masa serowa

800 g zmielonego twarogu*
2/3 szklanki cukru
1 budyń śmietankowy
1 łyżka cukru wanilinowego
1 jajko

Oraz

400 g truskawek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier puder

Zapisz(504)

Przygotowanie

Spód

Masło pokroić w małą kosteczkę i odstawić na około pół godziny aby zmiękło. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza brzegi blaszki.
Masło i cukier puder ubić na puszystą masę (ok. 5 - 7 minut). Dodać żółtko i ubijać przez ok. 2 minuty, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i zmiksować lub wymieszać na jednolitą masę (surowe ciasto będzie miękkie, może też być lepiące, ale nie należy się tym przejmować).
Ciasto przełożyć do blaszki i wyłożyć nim dno (przy wykładaniu ciasta do blaszki palce można oprószać mąką). Spód podziurkować widelcem i piec przez ok. 23 minuty na złoty kolor. Wyjąć i całkowicie ostudzić.

Krem

Ser mascarpone umieścić w misce, dodać sok z cytryny, wanilię i cukier puder, ubijać mikserem przez około 2 - 3 minuty aż będzie sztywny, gęsty i puszysty, zwiększy swoją objętość.
Dodać 300 g malin (2/3 ilości) i wymieszać. Wyłożyć na całkowicie ostudzonym spodzie ciasta, posypać resztą malin. Udekorować roztopioną czekoladą.
Można od razu podawać lub schłodzić godzinę w lodówce. Jeśli ciasto dłużej leży w lodówce, warto przed podaniem ocieplić je w temp. pokojowej.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

"Kruchotka" - taką nazwę wymyśliłam dla tego prostego ciasta aby oddać jego walory smakowe i aby łatwiej było je zapamiętać ;-) To typ ciasto, do którego się wraca przy okazji różnych spotkań, bo jest łatwe do zrobienia i wszystkim smakuje. Dodatkowym atutem jest fakt, że można wykorzystać do niego różne owoce (maliny lub pokrojone truskawki a nawet jagody czy borówkę). Kruchy, ucierany, rozpływający się w ustach spód można upiec z wyprzedzeniem. Krem to ubite mascarpone z odrobiną cytryny i wanilią, wymieszane ze świeżymi owocami. Pycha, sami spróbujcie! :-)

114.82

kwestiasmaku

Proste ciasto kruche ucierane, z kremem mascarpone i malinami.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(11 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Kruchotka z malinami
Image may be NSFW.
Clik here to view. Kruchotka z malinami

Wskazówki

Zamiast malin można użyć pokrojonych truskawek lub jagód (jagód można dać mniej, w sumie ok. 300 g).
Jeśli nie mamy tyle malin ile w przepisie, można użyć mniejszą ilość owoców.

Spód

200 g masła
70 g cukru pudru
1 żółtko
270 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

500 g serka mascarpone (zimnego)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka ekstraktu
50 g cukru pudru

Owoce / dekoracja

500 g malin
40 g gorzkiej czekolady

Zapisz(1674)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm (lub innej o takiej samej powierzchni np. 24 x 24 cm lub tortownica o średnicy 24 cm), posmarować ją masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło włożyć do rondelka, dodać przyprawę piernikową i na minimalnym ogniu roztopić. Dodać obydwie czekolady połamane na kosteczki i cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia.
W oddzielnej misce rozmiksować lub wymieszać rózgą jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować lub wymieszać rózgą na gładką masę.
Dodać mąkę i sól, zmiksować na jednolite ciasto, dodać posiekane śliwki (2 - 3 sztuki zostawić do dekoracji) i wymieszać. Wyłożyć do przygotowanej blaszki i wstawić do piekarnika.
Piec przez ok. 32 minuty, aż ciasto lekko urośnie (jeśli używamy większej blaszki, ciasto będzie gotowe szybciej, jeśli mniejszej - czas pieczenia należy wydłużyć, wielkość blaszki można sprawdzić w Przeliczniku foremek).
Po przestudzeniu polać polewą (roztopiona czekolada z masłem). Pokroić na porcje i udekorować kawałeczkami suszonych śliwek.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Wasze ulubione brownie tym razem w świątecznej odsłonie, z dodatkiem suszonych śliwek i przyprawy piernikowej (cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa). To do dzieła! :-)

414.51

kwestiasmaku

Korzenne brownie z dodatkiem przyprawy piernikowej i suszonej śliwki.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(41 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Piernikowe brownie z suszonymi śliwkami

suszone śliwki

20 porcji

200 g masła
1 łyżka przyprawy piernikowej
100 g gorzkiej czekolady
100 g deserowej lub gorzkiej czekolady
3 jajka
270 g drobnego cukru
135 g mąki (dowolnej, może też być bezglutenowa)
szczypta soli
150 g suszonych śliwek
polewa: 100 g deserowej czekolady + 1 łyżka masła

Zapisz(906)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 25 - 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
Masło włożyć do rondelka, dodać kawę, wanilię i kakao. Roztopić na minimalnym ogniu co chwilę mieszając. Odstawić z ognia, dodać połamaną na kosteczki czekoladę, mieszać do roztopienia na gładką masę.
W oddzielnej misce wymieszać jajka z cukrem. Dodać do nich roztopioną masę czekoladową i wymieszać. Dodać mąkę oraz połamane orzechy i znów wymieszać na jednolite ciasto.
Wyłożyć do przygotowanej blaszki i wstawić do piekarnika. Piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostudzenia.

Krem orzechowy

Wszystkie składniki umieścić w misce i ubijać przez ok. 2 minuty do podwojenia objętości, na puszysty krem. Posmarować po całkowicie wystudzonym cieście, posypać orzechami i cynamonem.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Na początek karnawału 2017 - pyszne brownie z dodatkiem orzechów włoskich, przykryte warstwą kremu z masła orzechowego i mascarpone. Dodatkowego smaku i aromatu dodają: kawa, likier migdałowy amaretto i cynamon. Polecam!

214.48

kwestiasmaku

Rewelacyjne brownie z orzechami włoskimi i pysznym kremem mascarpone z masłem orzechowym!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(21 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Brownie z kremem orzechowym

orzechy włoskie

masło orzechowe

amaretto

200 g masła
1 łyżka sypkiej kawy rozpuszczalnej lub zbożowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki gorzkiego kakao
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
3 jajka
1 szklanka cukru
135 g mąki pszennej lub orkiszowej
1/2 szklanki orzechów włoskich

Krem orzechowy

1/3 szklanki masła orzechowego
250 g mascarpone
3 łyżki syropu klonowego
1 łyżka likieru amaretto (opcjonalnie)
do posypania: orzechy, cynamon

Zapisz(860)

Przygotowanie

Kruchy spód

Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Małą formę 20 x 20 cm lub 21 x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło pokroić w kosteczkę, dodać cukier puder, wanilię, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Rozetrzeć palcami na drobną kruszonkę, następnie połączyć składniki w jednolite ciasto.
Ciastem wylepić spód formy i wstawić do piekarnika, piec przez ok. 12 minut na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, ustawić temperaturę na 180 stopni C.

Nadzienie

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Włożyć na patelnię, dodać cukier trzcinowy, cynamon i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 10 minut aż jabłka odparują. Na koniec wymieszać z mąką ziemniaczaną.

Kruszonka z płatków owsianych

Płatki owsiane rozdrobnić w melakserze lub przez chwilę miksować w młynku do kawy, dodać cukier trzcinowy, cynamon i mąkę i wymieszać lub krótko miksować w melakserze/rozdrabniaczu, na koniec dodać pokrojone masło i złączyć składniki.

Pieczenie

Wyjąć podpieczony spód z piekarnika, wyłożyć jabłka, następnie kruszonkę z płatków owsianych. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 30 minut na złoty kolor.
Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przygotować sos karmelowy (PRZEPIS) i polać nim ciasto po przestudzeniu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Krajanka jabłkowo-karmelowa, czyli rodzaj kruchej szarlotki z prażonymi jabłkami i owsianą kruszonką, polanej domowym sosem karmelowym. Do ciasta dodałam cukier trzcinowy, można je zrobić w wersji bezglutenowej (używając mieszanki mąk bezglutenowych lub tylko ryżowej). W wersji wegańskiej zamiast masła używamy oleju kokosowego.

164.44

kwestiasmaku

Ciasto kruche z jabłkami, kruszonką z płatków owsianych i sosem karmelowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.4(16 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Krajanka jabłkowo-karmelowa

płatki owsiane

Kruchy spód

100 g masła
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
150 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie jabłkowe

4 jabłka
3 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Kruszonka

1/2 szklanki płatków owsianych
4 łyżki cukru trzcinowego
1/3 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki mąki
60 g masła

Oraz

1/2 porcji sosu karmelowego

Zapisz(197)

Przygotowanie

Spód

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Małą blaszkę 21 x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło pokroić na kawałki i umieścić w misce, odstawić na pół godziny do zmiękczenia. Dodać cukier puder, wanilię i skórkę z cytryny i utrzeć (ubić mikserem) na jasną i puszystą masę.
Dodać mąkę i dokładnie wymieszać, wyłożyć do blaszki, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika.
Piec przez ok. 15 - 20 minut na złoty kolor. Wyjąć ciasto ale piekarnika nie wyłączać.

Wierzch

Mąkę wsypać do miski, dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie połączyć z wiórkami kokosowymi. Jajka wbić do drugiej miski i roztrzepać widelcem z dodatkiem cukru.
Do jajek dodać marakuję oraz sok z cytryny i wymieszać. Dodać suche składniki i delikatnie mieszać łyżką tylko do czasu aż nie będzie widać surowej mąki.
Wyłożyć na upieczony spód i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 20 minut lub do czasu aż zastygnie (może być delikatnie wilgotne, ale nie płynne, stężeje troszkę po ostudzeniu). Posypać cukrem pudrem.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kruchy cytrynowy spód i wilgotny, cytrynowo-kokosowy wierzch z dodatkiem owoców marakui. To proste i szybkie do przygotowania ciasto jest zaskakująco pyszne — w smaku przypomina kokosowo-cytrynowe makaroniki :-) Świeżej marakui szukajcie w większych supermarketach lub makro, okazjonalnie bywa też w mniejszych sklepach i dyskontach. Łatwiej dostępna jest marakuja w puszce (sam miąższ) i taka też się tutaj sprawdzi. Można też kupić sok przecierowy z marakui (np. w tesco) lub pulpę z marakui (przez internet). Zobaczcie więcej przepisów na marakuję.

44.5

kwestiasmaku

Proste ciasto cytrynowo-kokosowe z owocami marakui

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(4 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto z marakują
Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto z marakują

Spód

150 g masła
60 g cukru pudru + do dekoracji
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mąki
1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Wierzch

100 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
70 g wiórków kokosowych
3 jajka
150 g cukru
4 owoce marakui (lub 120 ml miąższu z puszki)
2 łyżki soku z cytryny

Zapisz(681)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do miski wsypać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, cukier oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Rozdrabniać składniki aż powstanie drobna kruszonka (palcami, mieszadłem miksera lub siekać nożem na stolnicy).
Dodać jajko i połączyć składniki w gładkie oraz jednolite ciasto. Uformować kulę, podzielić na 2 części.
Jedną część ciasta włożyć do lodówki, drugą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód formy, ugnieść palcami na równy placek. Podziurkować widelcem.

Budyń i owoce

Ugotować budynie: odlać 3/4 szklanki mleka i wymieszać z proszkami budyniowymi, resztę mleka zagotować z dodatkiem cukru i cukru wanilinowego.
Gdy mleko zacznie kipieć wlać do niego rozpuszczone budynie i cały czas energicznie mieszać rózgą aż powstanie jednolita masa bez grudek. Zagotować i odstawić z ognia.
Truskawki opłukać i dokładnie osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do miski i wymieszać z mąką ziemniaczaną.

Pieczenie

Truskawki wyłożyć na spód z ciasta, następnie wyłożyć na nie gorący budyń. Na wierzchu zetrzeć odłożone ciasto z lodówki (na tarce o dużych oczkach) i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piec przez ok. 40 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Posypać cukrem pudrem.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Szybkie ciasto na lato — z truskawkami, budyniem i kruszonką. Idealne do popołudniowej herbatki. Jeśli lubicie połączenie truskawek i kokosa, do ugotowania budyniu możecie użyć mleka kokosowego a do kruszonki dodać 3 łyżki wiórków kokosowych. Dzięki temu ciasto zyska dodatkowy kokosowy aromat.

194.58

kwestiasmaku

Aby nadać ciastu kokosowego aromatu, do ugotowania budyniu można użyć mleka kokosowego, a do odłożonego ciasta na wierzch (do kruszonki) można dodać 3 łyżki wiórków kokosowych.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(19 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Ciasto z truskawkami i budyniem

Ciasto kruche

2 szklanki (300 g) mąki pszennej
szczypta soli
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
200 g masła (zimnego)
1 jajko

Owoce

500 g truskawek
1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Budyń

2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
3 szklanki (750 ml) mleka krowiego lub kokosowego
5 łyżek (50 g) cukru
1 łyżka cukru wanilinowego

Zapisz(274)

Przygotowanie

Rolada biszkoptowa

Jajka ogrzać w temp. pokojowej. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dużą formę do pieczenia posmarować masłem i przykleić do niej arkusz z papieru do pieczenia o wymiarach ok. 30 x 35 cm. Papier posmarować z wierzchu masłem.
Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubijać na wysokich obrotach przez ok. 5 - 7 minut aż masa będzie jasna i puszysta.
Mąkę przesiać do oddzielnej miski z dodatkiem proszku do pieczenia, wymieszać.
Otrzymaną mieszankę dodać do ubitych jajek bezpośrednio przez sitko, w 3 partiach, za każdym razem delikatnie i powoli mieszając szpatułką. Wyłożyć na papier w foremce i delikatnie wyrównać powierzchnię.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 11 minut. Wyjąć z piekarnika i studzić w blaszce przez ok. 5 - 10 minut. Następnie biszkopt wyłożyć na ściereczkę kuchenną, odlepić papier i zwinąć biszkopt w roladę wzdłuż dłuższego boku. W ten sposób całkowicie ostudzić biszkopt.

Nadzienie

Zimne mascarpone umieścić w misce do miksowania. Dodać cukier puder oraz schłodzone mleko kokosowe. Ubijać mikserem przez około 2 minuty aż powstanie gęsty krem.
Rozwinąć roladę i wyłożyć na niej krem kokosowy, zachowując ok. 2 cm wolnego brzegu. Na wierzch wyłożyć opłukane i osuszone jagody, zwinąć roladę. Wstawić na godzinę do lodówki. Posypać cukrem pudrem i pokroić na porcje.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Niby zwykły biszkopt z kremem i owocami, ale z tymi dodatkami smakuje naprawdę obłędnie! Puszysty krem mascarpone z dodatkiem mleka kokosowego oraz świeże jagody. Tak prostego i jednocześnie pysznego deseru dawno nie robiliście ;-) Krem to połączenie serka mascarpone i mleka kokosowego - pamiętajcie o wcześniejszym schłodzeniu tych składników. Do tego super biszkopt, który zawsze się udaje i w tym wypadku nie potrzebuje już nasączenia. Miłym akcentem będzie dekoracja ze świeżych listków mięty. Polecam na letnie spotkania ze znajomymi :-)

54.2

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.2(5 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Rolada biszkoptowa z jagodami i kremem mascarpone

mleko kokosowe

ok. 6 porcji

Wskazówki

Zawartość puszki z mlekiem kokosowym należy wcześniej wymieszać. Aby przyspieszyć schładzanie mleka, można po odmierzeniu potrzebnej ilości wstawić je na trochę do zamrażarki.

Rolada biszkoptowa

4 dużej jajka
70 g cukru
100 g mąki pszennej tortowej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie

200 g serka mascarpone (zimnego)
1/2 szklanki mleka kokosowego z puszki (zimnego)
2 łyżki cukru pudru
1 szklanka jagód

Oraz

cukier puder do posypania
listki mięty do dekoracji

Zapisz(724)

Przygotowanie

Ciasto kruche

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy min. 26 cm (lub prostokątną blaszkę 20 x 30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Zapiąć obręcz tortownicy wypuszczając papier na zewnątrz.
Do misy miksera lub na stolnicę wsypać mąkę, dodać kakao, cukier, proszek do pieczenia, sól oraz pokrojone w kostkę zimne masło. Miksować mieszadłem miksera lub siekać składniki na desce aż powstanie drobna kruszonka (można też użyć melaksera lub rozcierać składniki palcami).
Dodać jajko i zagnieść składniki w jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 2 części, jedną większą od drugiej. Większą część pokroić na plasterki i wyłożyć nimi spód oraz 1 - 2 cm boków formy, doklejając palcami brakujące miejsca.

Masa serowa

Do misy miksera włożyć twaróg sernikowy, cukier i proszek budyniowy. Zmiksować do połączenia się składników, następnie dodać jajka i znów zmiksować do połączenia się składników.
Wyłożyć na spód, następnie wyłożyć maliny i pokrojone brzoskwinie. Posypać resztą ciasta startego na tarce o dużych oczkach.
Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 45 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Po ostudzeniu można już jeść, ale najlepiej wstawić sernik na godzinę do lodówki aby masa serowa nieco bardziej stężała.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pyszny i bardzo prosty do upieczenia sernik! Delikatna i kremowa masa serowa, soczyste owoce oraz kakaowe kruche ciasto. Idealny deser na niedzielne popołudnie. Łączę w nim dwa sezonowe owoce: maliny i brzoskwinie - to naprawdę genialne połączenie smaku! (oraz kolorów :-) Polecam!

164.63

kwestiasmaku

W kakaowym cieście kruchym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(16 głosów)

Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z malinami i brzoskwiniami
Image may be NSFW.
Clik here to view. Sernik z malinami i brzoskwiniami

CIASTO KRUCHE

250 g mąki pszennej
3 łyżki naturalnego kakao
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
150 g zimnego masła
1 jajko

MASA SEROWA

1 kg twarogu sernikowego
2/3 szklanki cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku
2 jajka

Oraz

400 g malin
2 brzoskwinie

Zapisz(938)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jajka wbić do miski i rozmiksować lub roztrzepać. Miksując dodawać cukier, następnie roztopione masło a na końcu rozgniecione lub zmiksowane blenderem banany.
W drugiej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać masę bananową i dokładnie wymieszać.
Dodać wiórki kokosowe i drobniej posiekane orzechy i połączyć składniki.
Ciasto wyłożyć do wyścielonej papierem do pieczenia dużej podłużnej formy keksowej i piec przez ok. 1 godzinę lub do suchego patyczka.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Co zrobić z zalegającymi dojrzałymi bananami? Oczywiście chlebek bananowy! To jedno z tych ciast, które szybko się przygotowuje i każdemu smakuje ;-) Przepis dostałam od koleżanki i z przyjemnością się nim z Wami dzielę. Na stronie znajdziecie przepis na chlebek bananowy z mąki razowej, chlebek bananowy z dodatkiem kakao oraz chlebek dyniowo-bananowy. Dzisiejszy przepis to taka podstawowa i klasyczna wersja tego ciasta bananowego. Dodatek wiórków kokosowych i orzechów włoskich dodaje mu jednak smaku i charakteru. Polecam do wypróbowania :-) Tutaj znajdziecie także inne przepisy z wykorzystaniem bananów.

114.73

kwestiasmaku

Wilgotne ciasto bananowe z orzechami i wiórkami kokosowymi