Przygotowanie
- Śliwki pokroić na ćwiartki, usunąć pestki. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojone na kawałeczki zimne masło lub margarynę i rozcierać palcami na drobną kruszonkę, lub miksować składnki mieszadłem miksera planetarnego, ewentualnie siekać składniki na stolnicy.
- Dodać jajko i zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Włożyć do lodówki na około 30 minut.
- W międzyczasie ugotować budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka, 4 łyżek cukru i 1 łyżkę cukru wanilinowego oraz pamiętając o dokładnym zagotowaniu mleka jak i gotowego budyniu.
- Ciasto podzielić na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Mniejszą część zostawić w lodówce, a większą pokroić na plasterki i wyłożyć nimi dno formy 20 x 30 cm wyścielonej papierem do pieczenia. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C.
- Wstawić blaszkę z ciastem do piekarnika i piec przez 15 minut. Na spód wyłożyć budyń (nie trzeba studzić ani jednego ani drugiego). Ułożyć śliwki (rocięciem do góry), dodatkowo można posypać śliwki cukrem.
- Na wierzch zetrzeć odłożoną część ciasta (na małych oczkach lub na większych jeśli się nie uda).
- Piec przez ok. 45 minut w 180 stopniach C. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
To chyba najlepsze z możliwych ciasto ze śliwkami! Posmakuje i uda się każdemu, bo przepis jest uproszczony do granic możliwości. Robi się błyskawicznie i zaraz po upieczeniu ze stołu znika pół blachy ciasta ;-) Dzieci i dorośli je uwielbiają. Ja kroję je jak jest jeszcze ciepłe, choć budyń i śliwki są jeszcze gorące, bardzo miękkie i uciekają pod naciskiem noża (z czasem oczywiście ciasto zastyga). Polecam koniecznie do upieczenia w sezonie na śliwki!
015
kwestiasmakuCiasto ze śliwkami i budyniem
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Ciasto ze śliwkami i budyniem]( "Ciasto ze śliwkami i budyniem")
Ciasto ze śliwkami i budyniem ![Ciasto ze śliwkami i budyniem]( "Ciasto ze śliwkami i budyniem")
Ciasto ze śliwkami i budyniem
Ciasto ze śliwkami i budyniem 
Ciasto ze śliwkami i budyniem Propozycja podania
gałka lodów waniliowych
- 500 g śliwek np. węgierek
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 120 g cukru
- 200 g masła (zimnego) lub margaryny
- 1 jajko
- 1 budyń śmietankowy (500 ml mleka, 4 łyżki cukru, 1 łyżka cukru wanilinowego)
- cukier puder do posypania