Sernik z jagodami![]()
0
0214.86
kwestiasmaku
4.86/
5 stars
Przygotowanie
- Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.
- Na stolnicę lub do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki nożem lub rozcierać masło palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść składniki w jednolite ciasto.
- Wylepić nim spód oraz ok. 1,5 cm boków formy, wstawić do lodówki na ok. 15 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę z ciastem wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor przez ok. 15 - 20 minut.
- Do misy miksera włożyć twaróg, ricottę lub mascarpone, cukier, budyń i wanilię, zmiksować na średnich obrotach miksera, krótko, do połączenia się składników. Następnie dodać jajko i znów zmiksować.
- Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, na wierzchu, równomiernie po całej powierzchni rozsypać 250 g jagód. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić, można schłodzić przez 1 godzinę. Posypać resztą świeżych jagód.
Sernik z jagodami
Oceń przepis aby doradzić innym!
(21 głosów)
Wskazówki
W wersji bezglutenowej można też zrobić spód z tego przepisu.
Spód
- 100 g mąki pszennej (lub ryżowej i ziemniaczanej pół na pół)
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 60 g zimnego masła
- 1/2 jajka
Masa serowa
- 500 g twarogu sernikowego
- 250 g ricotty (lub mascarpone)
- 2/3 szklanki cukru
- 1 budyń śmietankowy (w proszku) ok. 35 - 60 g
- 1 cukier wanilinowy
- 1 jajko
Oraz
- 350 g jagód (można dać mniej)