Przygotowanie
Ciasto czekoladowe
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.
- Czekoladę połamać na kosteczki i rozpuścić razem z masłem, nie podgrzewając za bardzo składników (np. w rondelku na minimalnym ogniu ciągle mieszając). Odstawić z ognia.
- Do czystej miski wbić 2 jajka oraz dodać żółtka z pozostałych 4 jajek (białka zachować). Żółtka wymieszać rózgą, następnie wlać do nich masę czekoladową z rondelka i wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
- Ubić pozostałe 4 biała na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawać cukier cały czas dokładnie ubijając, aż piana będzie sztywna i gęsta.
- Pianę dodać w dwóch partiach do masy czekoladowej i mieszać delikatnie łyżką do połączenia się składników.
- Wyłożyć do formy i wstawić do piekarnika. Piec przez ok. 35 minut.
- Wyjąć ciasto z piekarnika i całkowicie ostudzić (podczas studzenia środek ciasta zapadnie się tworząc miejsce na krem i owoce).
Dodatki
- Do miski wlać zimną śmietankę, dodać mascarpone, cukier wanilinowy i cukier puder. Ubijać mikserem na sztywną, gęstą oraz puszystą masę, przez ok. 2 minuty. Pod koniec wmiksować w krem śmietan-fix jeśli go używamy (przedłuża trwałość kremu, warto go dodać gdy deser będziemy dłużej przechowywać).
- Wyłożyć na wystudzone ciasto, dodać pokrojone owoce. Można od razu podawać lub przechowywać w lodówce. Przed podaniem ocieplić w temp. pokojowej.
Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone oraz owocami tropikalnymi. W obliczu powszechnie dostępnych zimą owoców z ciepłych krajów, aż prosi się o upieczenie!
Papaja, marakuja, mango i granaty. Ale też banany i kiwi. Może upieczecie tę Czekoladową Tropikalną Chmurę na Dzień Babci i Dziadka? Może po prostu na weekend? A może na spotkanie z przyjaciółmi w karnawale? Okazje znajdą się same ;-)
015
kwestiasmakuCiasto Tropikalna Chmura
Pyszne czekoladowe ciasto (wilgotne, bez mąki), które po upieczeniu opada i tworzy miejsce na krem mascarpone z owocami tropikalnymi.
Samo ciasto można przygotować dzień wcześniej.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Ciasto Tropikalna Chmura]( "Ciasto Tropikalna Chmura")
Ciasto Tropikalna Chmura ![Ciasto Tropikalna Chmura]( "Ciasto Tropikalna Chmura")
Ciasto Tropikalna Chmura
Ciasto Tropikalna Chmura 
Ciasto Tropikalna Chmura - Hity Kwestii Smaku
- Popularne ciasta
- Szybkie ciasto
- Granat
- Kiwi
- Mango
- Marakuja
- Papaja
- Bezglutenowe
- Przyjęcia i imprezy
- Dla dzieci
- Ciasta
- Ciasta czekoladowe
- Ciasta z owocami
- Czekolada
ok. 12 porcji
Ciasto czekoladowe
- 300 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50% kakao)
- 150 g masła
- 6 jajek
- 100 g cukru
Dodatki
- 125 ml śmietanki 30% (b. zimnej)
- 250 g sera mascarpone (zimnego)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 opakowanie śmietan - fix (opcjonalnie)
Owoce tropikalne
- np. mango, papaja, kiwi, granat, marakuja, banan